Croissant Sfoglioso plus vuoto con Lievito Madre Croissants · Martini Food Service

Brioche com uma laminação, alveolação e maciez imbatíveis. Produção artesanal.

Produzido com massa madre.

Também disponível:

  • 5400C - Formato 105g
  • 6202S - Top Service
Com massa mãe
Produto cru pré-levedado (Ready to bake)
Código
Cozedura em forno ventilado
Peso
Peças por caixa
Caixas por camada
Caixas por palete
5230C
165° 27'
80 g
60
10
60
5230C
Cozedura em forno ventilado
165° 27'
Peso
80 g
Peças por caixa
60
Caixas por camada
10
Caixas por palete
60

Croissant Sfoglioso plus vuoto con Lievito Madre e a gama Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Pastelaria, Panificação, Gelataria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artesãos e restauradores encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos reunidas na Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Na base desta oferta completa está o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentares, margarinas e produtos semiacabados para as indústrias alimentar e de confeitaria.

Cada produto é fabricado, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo de qualidade e de segurança alimentar. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficiente e criativo o trabalho dos profissionais que querem continuar a surpreender os seus clientes.

A atenção às matérias-primas, a utilização de métodos tradicionais, a escuta das necessidades dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais e as tecnologias avançadas utilizadas nos processos produtivos fazem da Martini Professional o parceiro ideal de pasteleiros, padeiros, mestres geladeiros, restauradores, baristas, hoteleiros, empresas de catering, vendedores ambulantes e operadores de street food.