Panificação

Para a preparação de pão árabe com 12% de flocos de aveia com fermento natural sem emulsionantes FiorFiore Arabo all'avena é uma mistura extremamen...

Para a preparação de pão multicereais com chia e quinoa. Com 4 sementes: chia, quinoa branca, quinoa vermelha e girassol Com farinha integral de tr...

Para a produção de pãezinhos macios, com leite. Com sêmola de trigo duro Farinha de cevada e de aveia Com leite desnatado Com fermento natural Sem ...

Para a produção de crackers, grissini e outros substitutos do pão. Com óleos e gorduras vegetais Com massa madre Com malte de trigo mole para maior...

Para a preparação de pão com cúrcuma: Com flocos de centeio e sementes de girassol Com extrato de cúrcuma Com massa madre Sem emulsificantes FiorFi...

Mix completo para a produção de pães macios, buns e pães de hambúrguer Enriquecido com gordura vegetal Grande versatilidade Sem emulsionantes

Para a preparação de pão multicereais de aspeto rústico Com 22% de sementes: girassol, sésamo e linhaça Com 6% de flocos: aveia e espelta Com ferme...

Para a preparação de focaccias e pizza de tabuleiro com batata Agora com 25% de flocos de batata para uma cor e um sabor mais intensos Com massa ma...

Mistura completa para a produção de pinsa e pizza na pá, conforme a tradição. Com farinha de trigo e arroz Com fermento natural Sem emulsionantes A...

Para a preparação de pão multicereais, com uma mistura selecionada de cereais e 3 sementes. Com 6 cereais: trigo mole, centeio, milho, cevada, avei...

Para a preparação de pão escuro multicereais: Com 4 cereais: trigo mole, aveia, cevada, sêmola de trigo duro Com 4 sementes: girassol, sésamo, milh...

Para pão macio enriquecido, fórmula concentrada. Com banha Com leite integral Com fermento natural FiorFiore Pane Morbido 50 é uma mistura de sabor...

À base de fermento natural de farinha de trigo mole com ingredientes ativos. Para todos os tipos de produtos de panificação, é ideal para substitui...

Coadjuvante para todos os tipos de pão, inclusive pão condimentado de pequeno-médio formato.   Nenhum emulsionante a declarar no rótulo do pro...

Melhorador para retardamento da fermentação, também adequado para congelamento.

PANPOWER é um melhorador em pó para panificação, adequado a todos os tipos de pão e aplicações. Melhora o aspeto, o volume, a frescura e a estrutur...

FiorFiore Michelangelo é um espessante neutro a frio, que garante consistência e estabilidade para uma ampla gama de preparações, como molhos, polp...

Melhorador para congelação breve de produtos tanto de pastelaria como de panificação.

Coadjuvante para produtos doces levedados embalados. Ação anti-staling, combate o fenómeno de envelhecimento   Nenhum emulsionante a declarar ...

Topping para decoração de pão com flocos de centeio, sementes de sésamo, flocos de espelta, sementes de linhaça, girassol e painço.

Coadjuvante para todos os tipos de pão, especialmente de grande formato   Nenhum emulsionante a declarar no rótulo do produto acabado

Melhorador com lecitina para todos os tipos de pão.

Coadjuvante à base de fermento natural de trigo em pó e massa ácida de gérmen de trigo. Ideal para pães de grande formato.   Nenhum emulsifica...

Farinha de trigo maltado com alto poder diastásico.