Il rustico Mix para panificação · Martini Master

Para a preparação de pão multicereais de aspeto rústico

Com 22% de sementes: girassol, sésamo e linhaça
Com 6% de flocos: aveia e espelta
Com fermento natural
Sem emulsionantes, para um produto Clean Label
Altíssimo rendimento: absorve 50% de água
Fonte de fibras

FiorFiore Il Rustico New é uma mistura equilibrada e versátil, ideal para a preparação de pão e substitutos do pão, como grissini e focaccias.

O equilíbrio entre farinhas, sementes e flocos confere ao produto acabado um aspeto rústico e um sabor característico, inspirado no clássico “pão de antigamente”.

Graças à presença de fermento natural, garante um desenvolvimento elevado e uma estrutura perfeita, com uma alveolatura regular e fragrante.

AM20TV

Saco 15kg

Pão de grande formato, grissinos, crackers

Com massa madre, sem emulsionantes

720 kg (4 sacos x 12 camadas)

AM20TV

Embalagem: Saco 15kg
Utilização: Pão de grande formato, grissinos, crackers
Características: Com massa madre, sem emulsionantes
Paletização: 720 kg (4 sacos x 12 camadas)

Il rustico e a gama Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Pastelaria, Panificação, Gelataria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artesãos e restauradores encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos reunidas na Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Na base desta oferta completa está o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentares, margarinas e produtos semiacabados para as indústrias alimentar e de confeitaria.

Cada produto é fabricado, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo de qualidade e de segurança alimentar. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficiente e criativo o trabalho dos profissionais que querem continuar a surpreender os seus clientes.

A atenção às matérias-primas, a utilização de métodos tradicionais, a escuta das necessidades dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais e as tecnologias avançadas utilizadas nos processos produtivos fazem da Martini Professional o parceiro ideal de pasteleiros, padeiros, mestres geladeiros, restauradores, baristas, hoteleiros, empresas de catering, vendedores ambulantes e operadores de street food.