Bocconcino Mix para panificação · Martini Master

Para a produção de pãezinhos macios, com leite.

Com sêmola de trigo duro
Farinha de cevada e de aveia
Com leite desnatado
Com fermento natural
Sem conservantes

Fiorfiore Bocconcino permite criar produtos com textura macia e a umidade certa. A presença do leite e do fermento natural entre os ingredientes torna este produto a resposta ideal à crescente demanda por produtos macios e de sabor característico, para atender à demanda por pão nas diferentes ocasiões de consumo. Contém massa madre, que confere um sabor característico e uma estrutura perfeitamente alinhada com as expectativas do profissional e do consumidor final.

Firofiore Bocconcino, como todas as misturas Master Martini, garante uma qualidade constante e a certeza de um resultado final excelente.

Sem emulsionantes

Com massa mãe

AM20TN

Saco 15 kg

Pães de tamanho médio ou grande, Bun, Crackers, Grissini, Schiacciata.

720 kg (4 sacos x 12 camadas)

AM20TN

Embalagem: Saco 15 kg
Utilização: Pães de tamanho médio ou grande, Bun, Crackers, Grissini, Schiacciata.
Paletização: 720 kg (4 sacos x 12 camadas)

Bocconcino e a gama Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Pastelaria, Panificação, Gelataria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artesãos e restauradores encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos reunidas na Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Na base desta oferta completa está o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentares, margarinas e produtos semiacabados para as indústrias alimentar e de confeitaria.

Cada produto é fabricado, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo de qualidade e de segurança alimentar. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficiente e criativo o trabalho dos profissionais que querem continuar a surpreender os seus clientes.

A atenção às matérias-primas, a utilização de métodos tradicionais, a escuta das necessidades dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais e as tecnologias avançadas utilizadas nos processos produtivos fazem da Martini Professional o parceiro ideal de pasteleiros, padeiros, mestres geladeiros, restauradores, baristas, hoteleiros, empresas de catering, vendedores ambulantes e operadores de street food.