Maxime Melange Misturas · Martini Master

Maxime é a linha de Melange de altíssima qualidade, caracterizada por um elevado teor de manteiga que lhe confere propriedades organoléticas únicas.

O formato em placa apresenta uma elevada plasticidade que assegura uma excelente trabalhabilidade aliada à constância qualitativa e à regularidade do produto acabado.

O formato em bloco, por sua vez, específico para cremes, massas quebradas e massas, garante uma perfeita incorporação de ar, friabilidade ou a consistência adequada conforme a aplicação.

Sem Glúten
Sem Gorduras Hidrogenadas
Sem lactose (lactose <0,1%)

Sem glúten

Sem gorduras hidrogenadas

Sem lactose

AS1BBP

MAXIME MELANGE GOLD CREAM

Cremes, massas levedadas e batidas, massas quebradas moldadas e batidas. Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas.

Bloco 2,5 kg

Caixa 10 kg (4 x 2,5 kg)

480 kg (12 caixas x 4 camadas)

AS5ABS

MAXIME MELANGE 50% SF/CR

Croissant, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas. Com 50% de manteiga.

Placa 2 kg

Caixa 10 kg (5 x 2 kg)

660 kg (6 caixas x 11 camadas)

AS1BBP

Produto: MAXIME MELANGE GOLD CREAM
Utilização: Cremes, massas levedadas e batidas, massas quebradas moldadas e batidas. Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas.
Formato: Bloco 2,5 kg
Embalagem: Caixa 10 kg (4 x 2,5 kg)
Paletização: 480 kg (12 caixas x 4 camadas)

AS5ABS

Produto: MAXIME MELANGE 50% SF/CR
Utilização: Croissant, massa dinamarquesa, massa folhada doce e salgada. Sem glúten e sem gorduras hidrogenadas. Com 50% de manteiga.
Formato: Placa 2 kg
Embalagem: Caixa 10 kg (5 x 2 kg)
Paletização: 660 kg (6 caixas x 11 camadas)

Maxime Melange e a gama Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Pastelaria, Panificação, Gelataria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artesãos e restauradores encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos reunidas na Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Na base desta oferta completa está o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentares, margarinas e produtos semiacabados para as indústrias alimentar e de confeitaria.

Cada produto é fabricado, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo de qualidade e de segurança alimentar. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficiente e criativo o trabalho dos profissionais que querem continuar a surpreender os seus clientes.

A atenção às matérias-primas, a utilização de métodos tradicionais, a escuta das necessidades dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais e as tecnologias avançadas utilizadas nos processos produtivos fazem da Martini Professional o parceiro ideal de pasteleiros, padeiros, mestres geladeiros, restauradores, baristas, hoteleiros, empresas de catering, vendedores ambulantes e operadores de street food.