Ariba Amargo Discos 72% Gamma Classica · Martini Master

Chocolate de cor intensa que se destaca por um perfil aromático muito particular, no qual o amargor e a adstringência, típicos do cacau africano, são contrastados por um doçura que o torna agradável.

Com 72% de cacau e 38/40% de matéria gorda, é um chocolate de fluidez média (3/5) mas com uma intensidade de sabor marcante (5/5). As suas notas tostadas conferem-lhe, de facto, um aroma muito pronunciado e um sabor persistente na boca. Ideal para a realização de pralinés e corpos ocos.

72% cacau
38/40 MG
Fluidez: 3/5
Intensidade de sabor: 5/5

AQ49FF

Pralinés e corpos ocos

Caixa 10 kg

810 kg (9 caixas x 9 camadas)

AQ49IW

Pralinés e corpos ocos

Saco 5 kg

Caixa 10 kg

480 kg (12 caixas x 4 camadas)

AQ49FF

Utilização: Pralinés e corpos ocos
Formato: -
Embalagem: Caixa 10 kg
Paletização: 810 kg (9 caixas x 9 camadas)

AQ49IW

Utilização: Pralinés e corpos ocos
Formato: Saco 5 kg
Embalagem: Caixa 10 kg
Paletização: 480 kg (12 caixas x 4 camadas)

Ariba Amargo Discos 72% e a gama Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Pastelaria, Panificação, Gelataria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artesãos e restauradores encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos reunidas na Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Na base desta oferta completa está o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentares, margarinas e produtos semiacabados para as indústrias alimentar e de confeitaria.

Cada produto é fabricado, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo de qualidade e de segurança alimentar. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficiente e criativo o trabalho dos profissionais que querem continuar a surpreender os seus clientes.

A atenção às matérias-primas, a utilização de métodos tradicionais, a escuta das necessidades dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais e as tecnologias avançadas utilizadas nos processos produtivos fazem da Martini Professional o parceiro ideal de pasteleiros, padeiros, mestres geladeiros, restauradores, baristas, hoteleiros, empresas de catering, vendedores ambulantes e operadores de street food.