Dolci Lievitati Mix para pastelaria · Martini Master

Ideal para a preparação de grandes fermentados de ocasião, como panetone, pandoro, veneziana, colomba e pequenos fermentados (croissant, brioche, krapfen..)

Sabor rico, aroma intenso
Elevada maciez e alveolatura típica
Contém massa madre em pó
Farinha com W e proteína específicos
Com tecnologia enzimática para uma melhor conservação e manutenção da frescura
Sem leite na receita
Ideal também para pastelaria vegana

AM30DF

Doces Fermentados

Grandes fermentados para ocasiões especiais. Mix completo que contém fermento natural em sua composição.

SACO 10 KG

720 kg (6 sacos x 12 camadas)

AM30DF

Produto: Doces Fermentados
Aplicações: Grandes fermentados para ocasiões especiais. Mix completo que contém fermento natural em sua composição.
Embalagem: SACO 10 KG
Paletização: 720 kg (6 sacos x 12 camadas)

Dolci Lievitati e a gama Martini Professional

A ampla gama da Martini Professional é capaz de satisfazer as necessidades de quem trabalha com paixão nos setores: Pastelaria, Panificação, Gelataria, Ho.Re.Ca., Food Service.

Artesãos e restauradores encontram respostas rápidas e eficazes nas linhas específicas de produtos reunidas na Martini Professional: Master Martini, Martini Frozen, Martini Gelato, Martini Cioccolato, Martini Food Service.

Na base desta oferta completa está o know-how da Unigrà, empresa fundada por Luciano Martini em 1972, líder na comercialização de óleos e gorduras alimentares, margarinas e produtos semiacabados para as indústrias alimentar e de confeitaria.

Cada produto é fabricado, embalado e distribuído garantindo sempre o máximo de qualidade e de segurança alimentar. O desenvolvimento de soluções inovadoras torna mais eficiente e criativo o trabalho dos profissionais que querem continuar a surpreender os seus clientes.

A atenção às matérias-primas, a utilização de métodos tradicionais, a escuta das necessidades dos clientes, as colaborações com ilustres profissionais e as tecnologias avançadas utilizadas nos processos produtivos fazem da Martini Professional o parceiro ideal de pasteleiros, padeiros, mestres geladeiros, restauradores, baristas, hoteleiros, empresas de catering, vendedores ambulantes e operadores de street food.